Maxime & Jordane

Fils de Claude Guignard, Maxime avec sa compagne Jordane Vignes, souhaitent le développement d’une idée précise :
« transmettre le plaisir du Beau et du Bon ».

Ils travaillent avec des artisans triés sur le volet, joignant la Bistronomie à la Gastronomie, avec le goût du locavorisme.

Après 10 années d’expérience entre Haute Gastronomie ( Pierre Gagnaire, Yannick Alléno, Sylvain Sendra) et bistronomie assumée (Thierry Faucher, Pierre Sang Boyer) Maxime désire ardemment mélanger les codifications de la restauration.

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